Златаров е роден в Хасково и получава образование в България и чужбина. Биохимията изследва химичните процеси в живите организми. Освен преподавател и изследовател той е обществен лектор и писател. Научната му дейност и художествените му книги са различни части от една кариера и изискват различен начин на четене. Работи в областта на химията и биохимията. Преподава в Софийския университет. Пише научнопопулярни и литературни текстове. Неговата работа показва мястото на науката в обществения живот преди Втората световна война.