В 1083 г. византийский военачальник Григорий Пакуриан основал монастырь в Родопах. Его брат Абасий к тому времени уже умер. Григорий передал монастырю и владения, унаследованные от Абасия. В уставе Григорий называет себя грузином. Монастырь предназначался для грузинской общины. Григорий составил типикон — письменный устав совместной жизни. Григорий предусматривает пятьдесят монахов и отдельно игумена — главу братства. Все должны есть вместе. Никто, даже игумен, не должен получать лучший хлеб или вино. Больным и очень пожилым разрешается оказывать необходимую помощь. Это не означает равенства во всём. Суммы на одежду и обувь различаются в зависимости от положения в братстве. Это письменные правила, а не доказательство того, что все всегда их соблюдали.