Ilia Mecinikov a fost biolog și cercetător al imunității, apărarea organismului, care a trăit între 1845 și 1916. A lucrat la Institutul Pasteur din Paris. A studiat cum anumite celule înglobează particule străine și microbi, proces numit fagocitoză. În 1908 a împărțit Premiul Nobel pentru cercetările asupra imunității. Premiul nu era pentru iaurt. S-a interesat și de iaurtul bulgar, propunând o legătură cu longevitatea. Studiul istoric folosit aici subliniază că nici el, nici Grigorov nu au dovedit legătura. Contribuția sa la imunologie trebuie deosebită de ipoteza alimentară nedemonstrată.
Realizări
A propus o legătură nedovedită între iaurt și longevitate.
A împărțit Nobelul din 1908 pentru cercetări asupra imunității.
A propus o legătură nedovedită între iaurt și longevitate.
Istoria Bulgariei
