Ο Ίλια Μέτσνικοφ ήταν βιολόγος και ερευνητής της ανοσίας, της άμυνας του οργανισμού, που έζησε το 1845–1916. Εργάστηκε στο Ινστιτούτο Παστέρ στο Παρίσι. Μελέτησε πώς ορισμένα κύτταρα καταπίνουν ξένα σωματίδια και μικρόβια, διαδικασία που λέγεται φαγοκυττάρωση. Το 1908 μοιράστηκε το Νόμπελ για έρευνα στην ανοσία. Το βραβείο δεν αφορούσε το γιαούρτι. Ενδιαφέρθηκε και για το βουλγαρικό γιαούρτι, προτείνοντας σύνδεση με τη μακροζωία. Η ιστορική μελέτη που χρησιμοποιείται εδώ τονίζει ότι ούτε εκείνος ούτε ο Γκριγκόροφ την απέδειξαν. Η συμβολή του στην ανοσολογία διαφέρει από την αναπόδεικτη διατροφική υπόθεση.
Επιτεύγματα
Πρότεινε αναπόδεικτη σύνδεση γιαουρτιού και μακροζωίας.
Μοιράστηκε το Νόμπελ του 1908 για έρευνα στην ανοσία.
Πρότεινε αναπόδεικτη σύνδεση γιαουρτιού και μακροζωίας.
Ιστορία της Βουλγαρίας
