Stamen Grigorow war ein bulgarischer Arzt und Forscher aus Studen Iswor. Vor der Medizin studierte er Naturwissenschaften in Montpellier und setzte seine medizinische Ausbildung in Genf fort. Im Labor von Professor Massol untersuchte er Joghurt und veröffentlichte 1905 eine Beschreibung von drei Mikroorganismen. Versuche brachten einen davon mit dem Gerinnen der Milch in Verbindung. Joghurt gab es längst als Hausnahrung; sein Beitrag galt den Organismen und ihrer Wirkung. Die herangezogene Studie fand keine Belege für den berichteten Vortrag am Institut Pasteur. 2007 eröffnete in seinem Heimatdorf ein Joghurtmuseum.
Leistungen
Untersuchte 1905 Joghurt in Genf.
Unterschied in seiner Untersuchung drei Mikroorganismen.
Veröffentlichte die Beschreibung 1905.
Unterschied in seiner Untersuchung drei Mikroorganismen.
Geschichte Bulgariens
