Стамен Григоров — болгарський лікар і дослідник зі Студен-Ізвора. До медицини він вивчав природничі науки в Монпельє, згодом продовжив медичну освіту в Женеві. У лабораторії професора Масоля досліджував кисле молоко й 1905 року опублікував опис трьох мікроорганізмів. Досліди пов’язували один із них зі зсіданням молока. Домашній продукт уже існував; внесок Григорова полягав у вивченні організмів та їхньої дії. Розповідь про його лекцію в Інституті Пастера не підтверджена документами у використаному дослідженні. У 2007 році в рідному селі науковця відкрився музей кислого молока.
Чим відзначився
Досліджував кисле молоко в Женеві 1905 року.
Розрізнив три мікроорганізми у своєму дослідженні.
Опублікував опис 1905 року.
Розрізнив три мікроорганізми у своєму дослідженні.
Історія Болгарії
