Istoria Bulgariei
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Ornate bottle and vessels, museum display. Cut-out detail; background removed.
Valea Rozelor · Perioada otomană
De la floarea de trandafir la ulei
Câte flori dau un kilogram de ulei?
Culegătorii, cazanele și vasele pentru export leagă grădinile de lângă Karlovo și Kazanlăk de piețe îndepărtate. Urmăriți cum florile proaspete devin ulei.
Partea 1 · Perioada otomană
Flori pentru un kilogram de ulei
În fotografie vedeți o floare de trandafir de Damasc. De câte astfel de flori este nevoie pentru un kilogram de ulei? Sunt necesare aproximativ trei tone și jumătate de flori de trandafir. Cantitatea variază în funcție de flori și de metoda de prelucrare.
„Oleaginos” înseamnă că florile sunt cultivate pentru extragerea uleiului parfumat. Acesta nu se stoarce ca sucul de lămâie. Florile ajung într-un cazan cu apă, pentru a fi încălzite. Dar mai întâi cineva trebuie să le culeagă.
Surse · 4
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- Регионален етнографски музей – Пловдив; Институт по математика и информатика – БАН The Bride (Maiden) — Digital Cultural Road “Shepherd and Bride”
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Edal Anton Lefterov Bulgarian Rosa damascena.JPG
Partea 2 · Perioada otomană
Karlovo și Kazanlăk
Căutați Karlovo și Kazanlăk. În jurul lor se află Valea Trandafirilor, între Munții Balcani și Sredna Gora. Harta arată orașele, nu vechile grădini.
Aici se cultivau trandafiri pentru ulei încă din timpul stăpânirii otomane. Atunci regiunea făcea parte din Imperiul Otoman. Specificația europeană leagă dezvoltarea producției de secolul al XVII-lea. Aceste informații nu îl identifică pe primul cultivator de trandafiri. În 1853, o revistă descria trandafiri, apă și vase de cupru. Prin încălzire și răcire se extrăgea ulei pentru vânzare. În grădini, munca începe devreme.
Surse · 3
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Anonymous Oil of Roses
Partea 3 · Perioada otomană
Culegătorii umplu sacii
Culesul trandafirilor începe devreme. Relatarea muzeului menționează orele dinaintea răsăritului. Specificația actuală indică ora cinci–șase dimineața. Florile proaspete trebuie să ajungă repede la distilerie, locul unde se extrage uleiul.
În 2020, un reportaj din satul Iagoda descria culegătoare cu saci. Sevdo își amintește cum culegea în copilărie alături de frații și surorile sale. Este o amintire ulterioară, nu o mărturie despre stăpânirea otomană. Gravura este un desen din trecut. Fotografia contemporană arată participanți la sărbătoarea de lângă Kazanlăk.
Surse · 5
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- Регионален етнографски музей – Пловдив; Институт по математика и информатика – БАН The Bride (Maiden) — Digital Cultural Road “Shepherd and Bride”
- Marina Mihaylova Rose-picking with harmonica
- Felix Philipp Kanitz Rose-picking in Bulgaria 1870ies.jpg
- Dachegraphy Young rose pickers are documenting their grandma's outfits (Kazanlak, Bulgaria).jpg
Partea 4 · Perioada otomană
Cazanul transformă apa în abur
Priviți instalația din muzeu. Florile și apa sunt încălzite în cazan. Aburul transportă substanțele aromatice prin țeavă. Răcitorul este un vas cu apă rece, prin care trece țeava cu abur. Răcirea transformă aburul în lichid. Încălzirea și răcirea fac parte din distilare. Apoi uleiul este separat de apa de trandafiri.
Specificația europeană descrie și distilarea repetată a apei aromate pentru a obține mai mult ulei. Fotografia arată o instalație muzeală, nu o tură de lucru din secolul al XIX-lea. Căutați cazanul, țeava și răcitorul.
- 1 · Cazan
- Aici sunt încălzite florile și apa. Este prezentată o instalație de muzeu.
- 2 · Țeavă de abur
- Țeava înclinată conduce aburul spre răcitor.
- 3 · Răcitor
- În jgheab se află apă pentru răcire. Aceasta răcește țeava, iar aburul dinăuntru devine lichid.
Surse · 4
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Anonymous Oil of Roses
- Lyudmil Buyukliev 19th c. Distillation of Rose Oil.jpg
Partea 5 · Perioada otomană
Activitate: de ce se grăbesc?
De ce trebuie să ajungă repede florile la distilerie?
De ce?
Prospețimea este importantă pentru calitate. Distileriile sunt aproape de grădini.
Corect · Pentru a fi prelucrate proaspete.
Surse · 1
Partea 6 · Perioada otomană
Eticheta de pe vasul pentru export
La sfârșitul secolului al XIX-lea, produsele din trandafiri ajungeau în Franța, Anglia și Statele Unite. Acesta este exportul: vânzarea în afara țării. Putem vedea în vas o urmă a muncii culegătorilor, meșterilor și negustorilor.
Încă din 1853, o descriere menționează vase de cupru, sigilate după umplere cu metal topit. În fotografie vedeți ambalaje pentru export din muzeu, învelite și etichetate. În cealaltă vitrină se află o sticluță decorată cu un trandafir. Ea prezintă produsul parfumat într-un alt fel. Nu este un aparat de distilare.
- 1 · Ambalaj pentru export
- Un vas învelit din vitrina muzeală dedicată exportului de ulei de trandafir. Fotografia nu arată metalul din interior.
- 2 · Etichetă
- Pe etichetă scrie Essence de rose: „esență de trandafir” în franceză. Inscripția numește produsul.
- 3 · Legătură
- Pe ambalaj se văd un șnur și o panglică. Fac parte din învelișul vizibil; culorile lor nu sunt suficiente pentru a data vasul.
Surse · 5
- Красимир Кръстев; Момчил Маринов За някои практики от дейността и контактите на български розотърговски фирми (1879 г. – края на XIX в.) PDF
- Anonymous Oil of Roses
- Община Казанлък Музей на розата
- Lyudmil Buyukliev Export Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
- Lyudmil Buyukliev Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
Partea 7 · Perioada otomană
Activitate: de la floare la ulei
Așezați în ordine pașii principali din scena cu cazanul.
De ce?
Mai întâi se adună materia primă. Încălzirea produce abur, răcirea îl transformă în lichid, apoi se separă uleiul. Aceștia sunt pașii principali; povestea menționează și distilarea repetată.
Ordinea corectă
- Se culeg florile proaspete.
- Se încălzesc florile și apa.
- Aburul este răcit până devine lichid.
- Uleiul este separat de apă.
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
Surse · 2
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
Partea 8 · Perioada otomană
Cazanele din muzeu
Muzeul Trandafirului din Kazanlăk păstrează mărturii ale producerii uleiului de trandafir. În 1969, expoziția anterioară a devenit muzeu. În interior se află instrumente, vase pentru ulei și o reconstituire a unui laborator. Reconstituirea este o amenajare care arată cum arăta laboratorul. Clădirea veche din fotografia separată este fostul sediu al muzeului. Cazanele și vasele arată cum este făcut și vândut uleiul.
- Kazanlăk · Loc aproximativ
Surse · 4
- Община Казанлък Музей на розата
- Министерство на туризма на Република България Музей на розата
- Lyudmil Buyukliev Rose Oil Laboratory.jpg
- Михал Орела Museum of the Rose Kazanlak.jpg
Partea 9 · Perioada otomană
Activitate: faceți corespondențele
La Sărbătoarea Trandafirului au loc demonstrații de cules și distilare a trandafirilor. Are loc și o procesiune: participanții trec împreună prin fața publicului. Potrivit Municipalității Kazanlăk, sărbătoarea a început în 1903. Asociați fiecare element cu rolul său în poveste.
De ce?
Planta oferă materia primă, răcitorul funcționează în procesul de distilare, iar procesiunea face parte din sărbătoare.
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Община Казанлък Фестивал на розата
- Община Казанлък Празникът на розата удължи патента си до 2034 година
- Moni Monev Kazanluk(BULGARIA) praznik na rozata - panoramio.jpg
Surse · 5
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Община Казанлък Фестивал на розата
- Община Казанлък Празникът на розата удължи патента си до 2034 година
- Moni Monev Kazanluk(BULGARIA) praznik na rozata - panoramio.jpg
O nouă descoperire în colecția ta
Micul vas cu ulei adună munca culegătorilor, a meșterilor și a negustorilor.
Oamenii din această poveste
Surse
- Регионален етнографски музей – Пловдив; Институт по математика и информатика – БАН The Bride (Maiden) — Digital Cultural Road “Shepherd and Bride”
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- Община Казанлък Празникът на розата удължи патента си до 2034 година
- Община Казанлък Фестивал на розата
- Marina Mihaylova Rose-picking with harmonica
- Министерство на туризма на Република България Музей на розата
- Община Казанлък Музей на розата
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Lyudmil Buyukliev Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
- Felix Philipp Kanitz Rose-picking in Bulgaria 1870ies.jpg
- Lyudmil Buyukliev Export Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
- Moni Monev Kazanluk(BULGARIA) praznik na rozata - panoramio.jpg
- Lyudmil Buyukliev Rose Oil Laboratory.jpg
- Михал Орела Museum of the Rose Kazanlak.jpg
- Dachegraphy Young rose pickers are documenting their grandma's outfits (Kazanlak, Bulgaria).jpg
- Edal Anton Lefterov Bulgarian Rosa damascena.JPG
- Lyudmil Buyukliev 19th c. Distillation of Rose Oil.jpg
- Anonymous Oil of Roses
- Красимир Кръстев; Момчил Маринов За някои практики от дейността и контактите на български розотърговски фирми (1879 г. – края на XIX в.) PDF
Imagini
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Ornate bottle and vessels, museum display. Cut-out detail; background removed.
Edal Anton Lefterov · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Edal Anton Lefterov, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Damask rose, modern photograph. Processed image.
Felix Philipp Kanitz · Public domain · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Felix Philipp Kanitz, Wikimedia Commons, Public domain. Rose picking, nineteenth-century engraving after Felix Kanitz. Wikimedia Commons dates its publication to 1879. Processed image.
Dachegraphy · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Dachegraphy, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Modern festival scene near Kazanlak. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Rose-distilling installation, museum arrangement in Kazanlak. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Rose-oil export packages, museum display. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Ornate bottle and vessels, museum display. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Reconstructed laboratory, Rose Museum. Processed image.
Fotografie
Mihal Orela · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Mihal Orela (Михал Орела), Wikimedia Commons, CC BY 3.0. Former Rose Museum building, photographed in 2007. Processed image. Former building · photograph
Moni Monev · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Atribuire completă
Image: Moni Monev, Wikimedia Commons, CC BY 3.0. Rose Festival procession in Kazanlak, modern photograph. Processed image.
Context geografic, fără granițe istorice
Tom Patterson · Nathaniel Vaughn Kelso · Domeniu public · Natural Earth
Atribuire completă
Tom Patterson · Nathaniel Vaughn Kelso