История на България
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Ornate bottle and vessels, museum display. Cut-out detail; background removed.
Розоберачи, казани и съдове за износ свързват градините край Карлово и Казанлък с далечни пазари. Проследете как свежият цвят става масло.
Част 1 · Османски период
Цветове за килограм масло
На снимката виждате цвят на дамаска роза. Колко такива цветове са нужни за килограм масло? Нужни са около три тона и половина розов цвят. Количеството се мени според цветовете и начина на преработка.
„Маслодайна“ означава, че цветовете се отглеждат за извличане на ароматно масло. То не се изстисква като сок от лимон. Цветовете стигат до казан с вода за нагряване. Но първо някой трябва да ги обере.
Източници · 4
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- Регионален етнографски музей – Пловдив; Институт по математика и информатика – БАН The Bride (Maiden) — Digital Cultural Road “Shepherd and Bride”
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Edal Anton Lefterov Bulgarian Rosa damascena.JPG
Част 2 · Османски период
Карлово и Казанлък
Потърсете Карлово и Казанлък. Около тях е Розовата долина, между Стара планина и Средна гора. Картата показва градовете, не старите градини.
Тук отглеждат рози за масло още при османската власт. Тогава областта е в Османската империя. Европейската спецификация свързва развитието на производството със седемнадесети век. Тези сведения не посочват първия розопроизводител. През 1853 г. списание описва рози, вода и медни съдове. С нагряване и охлаждане извличат масло за продан. В градините работата започва рано.
Източници · 3
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Anonymous Oil of Roses
Част 3 · Османски период
Розоберачите пълнят чувалите
Розоберът започва рано. Музейният разказ споменава времето преди изгрев. Съвременната спецификация посочва пет–шест сутринта. Свежият цвят трябва бързо да стигне до розоварната, мястото, където извличат маслото.
През 2020 г. репортаж от село Ягода описва розоберачки с чували. Севдо си спомня как берял с братята и сестрите си като дете. Това е по-късен спомен, не свидетелство за османската власт. Гравюрата е рисунка от миналото. Съвременната снимка показва участници в празника край Казанлък.
Източници · 5
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- Регионален етнографски музей – Пловдив; Институт по математика и информатика – БАН The Bride (Maiden) — Digital Cultural Road “Shepherd and Bride”
- Marina Mihaylova Rose-picking with harmonica
- Felix Philipp Kanitz Rose-picking in Bulgaria 1870ies.jpg
- Dachegraphy Young rose pickers are documenting their grandma's outfits (Kazanlak, Bulgaria).jpg
Част 4 · Османски период
Казанът превръща водата в пара
Погледнете музейната инсталация. Цветовете и водата се нагряват в казана. Парата носи ароматни вещества по тръбата. Охладителят е съд със студена вода, през който минава тръбата с пара. Охлаждането превръща парата в течност. Нагряването и охлаждането са част от дестилацията. След това маслото се отделя от розовата вода.
Европейската спецификация описва и повторно дестилиране на ароматната вода за още масло. Снимката показва музейна подредба, не работна смяна от деветнадесети век. Потърсете казана, тръбата и охладителя.
- 1 · Казан
- Тук се нагряват цветът и водата. Показана е музейна инсталация.
- 2 · Тръба за парата
- Наклонената тръба води парата към охладителя.
- 3 · Охладител
- В коритото има вода за охлаждане. Тя охлажда тръбата и парата вътре става течност.
Източници · 4
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Anonymous Oil of Roses
- Lyudmil Buyukliev 19th c. Distillation of Rose Oil.jpg
Част 5 · Османски период
Задача: защо бързат?
Защо цветът трябва бързо да стигне до розоварната?
Защо е така?
Свежестта е важна за качеството. Розоварните са близо до градините.
Вярно · За да се преработи свеж.
Източници · 1
Част 6 · Османски период
Етикетът върху съда за износ
В края на деветнадесети век розовите продукти достигат Франция, Англия и Съединените щати. Това е износ: продажба извън страната. Можем да виждаме в съда следа от труда на розоберачи, майстори и търговци.
Още описанието от 1853 г. споменава медни съдове, запечатвани след напълване с разтопен метал. На снимката виждате музейни опаковки за износ, обвити и с етикети. В другата витрина има украсено шишенце с роза. То представя ароматния продукт по различен начин. Не е уред за варене.
- 1 · Опаковка за износ
- Обвит съд от музейната витрина за износ на розово масло. Снимката не показва вътрешния му метал.
- 2 · Етикет
- На етикета пише Essence de rose: „розова есенция“ на френски. Надписът назовава продукта.
- 3 · Връзка
- Върху опаковката се виждат шнур и лента. Те са част от видимата опаковка; не датираме съда само по цветовете им.
Източници · 5
- Красимир Кръстев; Момчил Маринов За някои практики от дейността и контактите на български розотърговски фирми (1879 г. – края на XIX в.) PDF
- Anonymous Oil of Roses
- Община Казанлък Музей на розата
- Lyudmil Buyukliev Export Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
- Lyudmil Buyukliev Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
Част 7 · Османски период
Задача: от цвета до маслото
Подредете основните стъпки от сцената с казана.
Защо е така?
Първо се събира суровината. Нагряването дава пара, охлаждането я втечнява, а после се отделя маслото. Това са основни стъпки; разказът споменава и повторна дестилация.
Правилен ред
- Обират свежия цвят.
- Нагряват цветове и вода.
- Охлаждат парата до течност.
- Отделят маслото от водата.
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
Източници · 2
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
Част 8 · Османски период
Казаните в музея
Музеят на розата в Казанлък пази свидетелства за производството на розово масло. През 1969 г. по-ранната експозиция става музей. Вътре има инструменти, съдове за масло и възстановка на лаборатория. Възстановка означава подредба, която показва как е изглеждала лабораторията. Старата сграда на отделната снимка е бившият дом на музея. Казаните и съдовете показват как се прави и продава масло.
- Казанлък · Приблизително място
Източници · 4
- Община Казанлък Музей на розата
- Министерство на туризма на Република България Музей на розата
- Lyudmil Buyukliev Rose Oil Laboratory.jpg
- Михал Орела Museum of the Rose Kazanlak.jpg
Част 9 · Османски период
Задача: свържете
На Празника на розата има демонстрации на розобер и розоварене. Има и шествие: участници преминават заедно пред публиката. Според Община Казанлък празникът започва през 1903 г. Свържете всяко нещо с ролята му в разказа.
Защо е така?
Растението дава суровината, охладителят работи в дестилацията, а шествието е част от празника.
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Община Казанлък Фестивал на розата
- Община Казанлък Празникът на розата удължи патента си до 2034 година
- Moni Monev Kazanluk(BULGARIA) praznik na rozata - panoramio.jpg
Източници · 5
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Община Казанлък Фестивал на розата
- Община Казанлък Празникът на розата удължи патента си до 2034 година
- Moni Monev Kazanluk(BULGARIA) praznik na rozata - panoramio.jpg
Нова находка в колекцията ви
Малкият съд с масло събира труда на розоберачи, майстори и търговци.
Хората в тази история
Източници
- Регионален етнографски музей – Пловдив; Институт по математика и информатика – БАН The Bride (Maiden) — Digital Cultural Road “Shepherd and Bride”
- European Commission Publication of an application: Българско розово масло (Bulgarsko rozovo maslo), 2014/C 122/05
- Община Казанлък Празникът на розата удължи патента си до 2034 година
- Община Казанлък Фестивал на розата
- Marina Mihaylova Rose-picking with harmonica
- Министерство на туризма на Република България Музей на розата
- Община Казанлък Музей на розата
- OMDA (editor not named) Traditional Rose Oil Production
- Lyudmil Buyukliev Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
- Felix Philipp Kanitz Rose-picking in Bulgaria 1870ies.jpg
- Lyudmil Buyukliev Export Konkumas - Rose Oil Containers.jpg
- Moni Monev Kazanluk(BULGARIA) praznik na rozata - panoramio.jpg
- Lyudmil Buyukliev Rose Oil Laboratory.jpg
- Михал Орела Museum of the Rose Kazanlak.jpg
- Dachegraphy Young rose pickers are documenting their grandma's outfits (Kazanlak, Bulgaria).jpg
- Edal Anton Lefterov Bulgarian Rosa damascena.JPG
- Lyudmil Buyukliev 19th c. Distillation of Rose Oil.jpg
- Anonymous Oil of Roses
- Красимир Кръстев; Момчил Маринов За някои практики от дейността и контактите на български розотърговски фирми (1879 г. – края на XIX в.) PDF
Изображения
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Ornate bottle and vessels, museum display. Cut-out detail; background removed.
Edal Anton Lefterov · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Edal Anton Lefterov, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0. Damask rose, modern photograph. Processed image.
Felix Philipp Kanitz · Public domain · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Felix Philipp Kanitz, Wikimedia Commons, Public domain. Rose picking, nineteenth-century engraving after Felix Kanitz. Wikimedia Commons dates its publication to 1879. Processed image.
Dachegraphy · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Dachegraphy, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Modern festival scene near Kazanlak. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Rose-distilling installation, museum arrangement in Kazanlak. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Rose-oil export packages, museum display. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Ornate bottle and vessels, museum display. Processed image.
Lyudmil Buyukliev · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Lyudmil Buyukliev, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Reconstructed laboratory, Rose Museum. Processed image.
Снимка
Михал Орела · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Mihal Orela (Михал Орела), Wikimedia Commons, CC BY 3.0. Former Rose Museum building, photographed in 2007. Processed image. Former building · photograph
Moni Monev · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons
Пълни данни за авторството
Image: Moni Monev, Wikimedia Commons, CC BY 3.0. Rose Festival procession in Kazanlak, modern photograph. Processed image.
Географски контекст, без исторически граници
Tom Patterson · Nathaniel Vaughn Kelso · Обществено достояние · Natural Earth
Пълни данни за авторството
Tom Patterson · Nathaniel Vaughn Kelso